토산인의 시작

창업자는 18세 때 몸이 아픈 아버지를 대신해 기한을 정해놓고 가업인 고래고기 전문점을 물려받게 되었다.

처음에는 고래고기만 판매했지만, 그날 팔리지 않은 고기를 손질해 반찬을 팔기 시작했다.

어릴 때부터 요리에 관심이 많아 주방에 설 기회가 많았던 덕에 '고기가 아까워서'라는 생각으로 시작한 수제 반찬이 동네에서 입소문을 타면서 가게는 조금씩 번창하게 된다.

결국 약속한 기한이 다가왔고, 겸사겸사 하고 싶었던 패션업계에 취직하게 되었습니다.

몇 년 후, 이번에는 잡화에 관심을 갖고 당시로서는 드물게 수입 잡화 무역회사를 설립했다. 곧이어 오리지널 디자인 상품의 제조 판매도 시작하며 순조롭게 사업을 확장해 나갔다.

그러나 1995년 한신 아와지 대지진으로 피해를 입은 것을 계기로 직원 한 명에게 회사를 매각. 이후, 소바를 배우기 위해 홀로 도쿄로 향했다.

수행을 마치고 아시야에서 가게를 연 것이 「도야마인」이었습니다.